USDA Grade of Beef | 美國牛排等級

Learn more beef – Prime, Choice, Select or CAB?
一圖睇清美國牛肉等級

愛食牛的朋友應該都知道美國牛排分了不同等級，以油花（即脂肪分布）分了不同的等級

Prime 極佳級 – 僅佔所有牛肉約2%
擁有極多量的大理石脂肪紋，肉質及脂肪分佈最佳，頂級牛排！

Choice 特選級
牛排第二位，烹調得好亦非常好吃！

Select 上選級
只有某部位才適合作牛排，需花功夫軟化才烹調！

特別推薦俄羅斯極佳級Prime牛排🥩